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澳门万豪体育官方app - 糖尿病人吃饭会“算计”血糖就好稳,怎么计算有方法

发布时间:2020-01-11 15:51:32 阅读量:2267 来源:电子游戏厅  

澳门万豪体育官方app - 糖尿病人吃饭会“算计”血糖就好稳,怎么计算有方法

澳门万豪体育官方app,每天吃什么、需要多少热量、如何分配等等问题是否一直在困扰着你?今天杂志来教你如何自己定制专属食谱、简单易上手还标准,赶紧往下看吧~

首先需要计算糖尿病患者每日所需的热能

测体重

确定患者体型是胖、是瘦还是正常。超过理想体重20%以上者为肥胖,低于20%者为消瘦,在±10%以内者为正常。成人理想体重的粗略计算公式:理想体重(千克)=身高(厘米)一105。超过或低于理想体重的百分比=(实测体重一理想体重)/(理想体重)。

计算全日热能供给量

注:根据体型和活动强度按下面标准计算,超过50岁者比规定值减10%。

热能供给量千焦(千卡)/(千克·天)

青少年糖尿病患者由于在迅速生长阶段,其热能供给量,男性为2600一3000千卡/天;女性2500~2700千卡/天。

孕妇妊娠后5个月比正常供给量增加300千卡/天;

乳母1年之内比正常供给量增加800千卡/天。

或者按照体力劳动强度来区分:

轻体力劳动强度:8小时工作日平均耗能值为3558.8百焦耳/人,劳动时间率为61%,即净劳动时间为293分钟,相当于轻劳动。

中等体力劳动强度:8小时工作日平均耗能值为5560.1千焦耳/人,劳动时间率为67%,即净劳动时间为320分钟,相当于中等强度劳动。

重强度体力劳动强度:8小时工作日平均耗能值为7310.2千焦耳/人,劳动时间率为73%,即净劳动时间为350分钟,相当于重强度劳动。

知道自己是属于哪种劳动强度之后,我们就来看看如何计算,如下表:

接着合理分配热能比例,折算成每种营养成分的供给克数。

供给热能的营养成分有3种:蛋白质每克供热能4千卡(16.7千焦);脂肪每克供9千卡(37.7干焦);碳水化合物每克供4千卡(16.7千焦)。

一般主张三大热源营养成分所占总热能的百分比为:蛋白质,12%~20%;脂肪,20%~30%;碳水化合物,50%~60%。

计算三大热源营养供给量的方法(注意:这是食物的干重,生活中还要根据食物中水分含量的不同而将其折成具体食物的湿重):

蛋白质供给量

以身高(厘米)减100,所余之数即为蛋白质供给量(克)。

碳水化合物供给量

将总热能(千卡)乘以50%~60%为碳水化合物所供热能,再除以4就是碳水化合物的实际干重(克)。计算时要结合患者的体型与平时食量,肥胖者碳水化合物的量应适当减少。

脂肪供给量

将总热能(千卡)减去蛋白质和碳水化合物所供热能,除以9就是实际重量(克)。

其次根据食品交换份表将营养成分转化为具体食物

这里需要介绍一下《糖尿病患者食品交换份表》。该表的特点是将糖尿病患者常用的食品按所含营养素特点分为6类。每份营养成分按常用食品的营养值计算,用整数表达。以下是该表的具体内容,即各类食品交换份。

等值谷物

每份米、面供热量180千卡、蛋白质4克、脂肪1克、糖类38克。每份用量为白米50克、挂面50克、高梁米50克、白面50克、面条60克、小米50克、凉粉750克、咸面包75克、干粉皮(条)40克、莜麦面50克、荞麦面50克、苏打饼干50克、山慈菇、荸荠150克、生老玉米750克。

等值蔬菜类

每份蔬菜热量80千卡、蛋白质5克、糖类15克。每份用量为:

①甲种:1%~3%的糖类蔬菜,每份用量为500~750克。如叶类:白菜、圆白菜、菠菜、油菜;根茎类:芹菜、竹笋;瓜果类:西葫芦、丝瓜、冬瓜、茄子、黄瓜、西红柿、苦瓜;其他:绿豆芽、鲜蘑菇、茭白、龙须菜、冬笋、花菜。

②乙种:≥4%的糖类蔬菜,每份用量为100—350克。如350克:萝卜、倭瓜、柿椒;250克:鲜豇豆、扁豆;200克:胡萝卜、蒜苗;100克:鲜豌豆。

等值水果类

每份供热量90千卡、蛋白质1克、糖类21克。每份用量为500克西瓜;200克梨、桃、苹果、橘子、橙子、柚子、李子、杏、葡萄、猕猴桃;150克香蕉、芒果、柿子、鲜荔枝;300克草莓。

等值瘦肉类

每份供热量80千卡、蛋白质9克、脂肪5克。每份用量为精瘦牛、羊、猪肉50克;肥少瘦多牛、羊、猪肉25克;油豆腐25克;豆腐干(丝)50克;鱼、虾、鸡、鸭瘦肉50克;鸭蛋1个;瘦香肠20克;北豆腐100克;南豆腐100克;大个鸡蛋(50~55克)1个;蛤蜊肉100克。

等值豆、乳类

每份供热量160千卡、蛋白质12克、脂肪8克、糖类11克。每份用量为干黄豆40克、牛奶250克、酸奶(无糖)1瓶、豆腐粉40克、奶粉(无糖)30克、豆浆(豆腐粉冲)300克、蒸发蛋奶粉125克。

等值油脂类

每份供热量80千卡、脂肪9克。每份用量为各种烹调油1汤匙(9克)、核桃仁15克、花生仁15克、瓜子(带皮)30克。

最后合理安排餐次及主、副食量分配:

在安排糖尿病患者的全日主、副食量的时候,有些食品可以大致固定,如每人每日有500—750克新鲜蔬菜,有条件的最好每人每日约有250毫升(1瓶)牛奶。至于其他食品,如谷类、瘦肉类和烹调油的用量可根据热能供给量、病情和食品交换份表中所列的各类食物营养含量来决定。